Factoría de Salazones

La Factoría de Salazones de Almuñécar es un conjunto arqueológico que. conserva los restos de una antigua factoría fenicia de conservas de pescado, industria en la que basó su economía esta localidad entre los siglos V y IV antes de Cristo. La factoría de salazones se encuentra en el parque botánico El Majuelo.
La actividad de la factoría continuó en época romana, en la que se elaboraba el valioso garum -especie de paté realizado con vísceras de pescado– que se exportaba a todo el Imperio.
Aunque actualmente parte de la factoría de salazones se encuentra bajo tierra, puede contemplarse una amplia extensión de las piletas de salazón y otras estructuras auxiliares como las conducciones de agua excavadas en los años 70 y 80.

Dirección o coordenadas:
36.731710, -3.693708

Titularidad: Ayuntamiento de Almuñécar.

Antelación requerida de reserva: 15 días.

Servicios próximos: Aparcamiento y espacio en exterior para equipo y montaje de producción. Acceso a electricidad. Alojamiento y restauración en el entorno.

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